Raclette


Raclette
Raclette Sfn (ein Käsegericht) per. Wortschatz fach. (20. Jh.) Entlehnung. Ein Wort der französischen Schweiz (Unterwallis), zu frz. racler "abschaben", also eigentlich "Abschabung". In der ursprünglichen Form wird die Schnittfläche eines halbierten Käselaibs am Feuer zum Schmelzen gebracht, abgeschabt und über Pellkartoffeln verteilt.
   Ebenso nndl. racletten, nfrz. raclette. französisch frz.

Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache. 2013.


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